ゴーヤが苦手なのですが、相棒のおかあさんから１本頂いたので、ゴーヤチャンプルを初めて作りました。
初めて調理する野菜。
種をどうやって取ればいいのか分からず、ネットで調べてしまいました。スプーンですくえばいいのね。
とにかく苦味が苦手なので、塩もみして水分と一緒に苦味も出すと良いとのことだったので、その通りに。
しょうゆとみりんとお塩で味付けしたのですが、ちょっと濃い目にして苦味が目立たないようにしました。
意外に美味しくできました。量作りすぎだけど。。
★本日の夕食
ゴーヤチャンプル、なすの煮びたし、ご飯粒、お味噌汁（ほうれん草、長ネギ、油揚げ）
